Ca y est les grosses chaleurs sont de retour !! Mely a pensé à vous en vous proposant 3 recettes spéciales « été ». De quoi bien se rafraîchir et se réhydrater ;).
Carpaccio de Melon
Les ingrédients :
- 1 melon bien mûr et bien frais
- 4 jaunes d’œuf
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de framboise
- 1 cuillère à soupe d’amende
- Quelques feuilles de menthe
La préparation :
Tout d’abord, mettez les jaunes d’œufs, le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillée dans une casserole.
Ensuite, battez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
Puis, mettez la casserole sur feu très doux, et faîtes cuire la préparation pour la rendre onctueuse. Mely vous recommande même de la mettre au bain-marie. L’objectif est de ne surtout pas la laisser bouillir.
Dès que la préparation devient épaisse, retirez-la du feu et versez-la dans un récipient froid pour arrêter la cuisson. Puis, laissez refroidir.
Ensuite, pendant de ce temps, préparez le melon : éliminez toutes les graines et débarrassez-vous de chaque partie de son écorce. Puis, découpez chaque partie en petite lamelles fines.
Enfin, il ne vous reste plus qu’à répartir dans chaque assiette les tranches de melon ainsi que la crème ! 🙂
Petite astuce de Mely : embellissez les assiettes en y ajoutant quelques framboises, amandes et feuilles de menthe 🙂
Bonne dégustation !
Thé glacé à la pêche pour se réhydrater !
Les ingrédients :
- 1 sachet de thé
- 1 sachet de pêche
- Du sucre
- De l’eau
La préparation :
Tout d’abord, versez dans une bouteille vide le contenant des sachets (déchirez-les et gardez uniquement le contenu).
Ensuite, ajoutez de l’eau, puis fermez la bouteille et secouez énergiquement. Puis, mettez la bouteille au frais (idéalement 1 nuit).
Enfin, ajoutez-y un peu de sucre et dégustez !! 🙂
Des glaces aux yaourts et au fruit, pour se rafraîchir !
Les ingrédients :
- 1 barquette de framboise
- Des mûres
- Des myrtilles
- 6 petits suisses nature
- 1 cuillère à soupe de miel
La préparation :
Tout d’abord, dans un saladier, mélangez les petits suisses et le miel.
Attention : c’est très important de garder les pots de petits suisses car ils vous serviront de moules pour les glaces.
Ensuite, une fois que les pots sont lavés, disposez, au fond, des morceaux de fruits. Puis, recouvrez-les avec le yaourt.
Afin de réaliser la glace : placez un bâtonnet en bois dans chaque pot et déposez quelques fruits entier.
Enfin, mettez-les au congélateur, pendant minimum 2h.
Et voilà, vos glaces sont prêtes à être dégustées !!!
Bonne dégustation !
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