Recette : Croque-grenouille !

Pour ce week-end, Mely vous propose de préparer de jolis petits « croque-grnouille ».

Une activité fun et rigolote à faire avec vos loulous !!

Les ingrédients :

  • 300 g de fromage frais en faisselle
  • 450 g de petits pois surgelés extra-fins
  • 30 g de beurre
  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 5 tranches de jambon blanc
  • 8 olives vertes farcies au poivron
  • Quelques grandes feuilles de persil plat
  • Sel
  • Un emporte-pièce rond de 6 à 7 cm de diamètre

La préparation des « croque-grenouille »

Tout d’abord, la veille, renversez la faisselle dans une passoire très fine posée sur un petit saladier, couvrez soigneusement et laissez égoutter toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain :

  • Portez à ébullition une grande casserole d’eau bouillante salée, puis faîtes-y cuire les petits pois pendant 15 minutes avant de la égoutter dans une passoire.
  • Mixez avec la faisselle (bien égouttée) et le beurre, puis goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement en sel.
  • Une fois les petits pois cuits, écrasez-les, de façon à en faire une crème.
  • Puis, passez les tranches de pain de mie au grille-pain.

Pour commencer à constituer le « croque-grenouille » :

  • Prenez tout d’abord, une tranche de pain de mie. Tartinez-la de crème de petit-pois et mettez une tranche de jambon dessus.
  • Recouvrez cette couche avec une autre tranche de pain de mie. Tartinez-la également de crème et remettez une troisième tranche de pain.
  • Une fois que le sandwich est terminé, découpez-le en rond, avec l’emporte-pièce.
  • Créez une « langue » avec une tranche de jambon. Puis, placez-la sous la dernière tranche de sandwich, en la faisant dépasser pour que la grenouille tire la langue.
  • Finissez par :
    • tartiner de crème le dessus du sandwich ;
    • poser les yeux avec les olives
    • mettre les grosses feuilles de persil en dessous du sandwich, pour les pattes.

Et ça y est, votre croque-grenouille est prêt à être manger !!!

Bon appétit !!

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