Flan de petits pois au chèvre frais dès 10 mois

Et si on se lançait dans une recette saine et originale spéciale bébé aujourd’hui ?
Mely vous a trouvé une recette de flan de petits pois au chèvre frais à réaliser en 40 minutes, pour faire plaisir à votre petit Loulou… Et pourquoi pas à vous même ?!

Niveau de difficulté : Fastoche
Temps de réalisation : 40 minutes

Pour cette recette, il vous faut : 
– 60g de petits pois
– 1 oeuf
– 20g de farine
– 12cl de lait
– 25g de beurre
– 40g de fromage de chèvre frais

Suivez le chef, c’est parti !

Préchauffez votre four à 150°C.

Etape 1 :
Egouttez et mixez vos petits pois de sorte à obtenir une purée.
Préparez une béchamel avec la moitié du beurre, la farine et le lait. Lorsque la sauce est bien épaisse, ajouté le chèvre frais émietté hors du feu.

Etape 2 :
Dans un bol, battez l’oeuf, incorporez-le à la béchamel, ainsi que la purée de petits pois. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez l’appareil dans des moules en silicone pour faciliter le démoulage.

Etape 3 :
Enfournez au bain marie pendant 30 minutes.
Démoulez et laissez tiédir, puis faites déguster au p’tit bout ! 😉

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